Granizado de vino


Proponemos un postre curioso, rápido, fresquito, original y digestivo para estos días. No sólo de destilados vivimos en esta coctelería, sino que también nos acercamos al maravilloso mundo del vino, donde no se puede ir si no es con mapa

Ingredientes
Una botella de vino tinto de 750ml
250 gr de azúcar moreno
2 ramitas de canela
La corteza de un limón

Elaboración
Hervir el vino con el resto de ingredientes. Cuando se haya evaporado el alcohol, lo retiramos del fuego y lo colamos para dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío, vertemos el líquido en una bandeja no muy profunda y lo introducimos en el congelador hasta que solidifique. Removerlo cada media hora con un tenedor para que quede granizado.
Servir en una copa con frutos rojos y unas hojas de menta.
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