Langostinos al whisky



Nos parece una buena idea para un aperitivo que podemos preparar rápidamente. Apropiado para verano y para invierno.

Ingredientes:
• Langostinos
• Ajos
• Un vaso de caldo de pescado
• Un vaso de whisky
• Zumo de limón (dependiendo de la cantidad de langostinos lo utilizaremos entero o medio)
• Aceite

Preparación
Calentar el aceite y freir los ajos cortados en láminas finas.
Saltear los langostinos (aunque puede hacerse tanto pelados como con piel, creo que es mejor cocinarlos pelados para poder comerlos enseguida) y añadir un poco de caldo de pescado.
Incorporar el whisky y el zumo de limón y dejarlo cocinar a fuego suave 15 minutos hasta que el caldo vaya reduciendo.
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