Un Valenciano



RECETA -
Vaso: Copa Martini
Método: Shake
Ingredientes:
- 2 oz de horchata de chufa de Valencia
- 1 1/2 oz de crema de turrón de Jijona
- 1/2 oz de licor de café
Decoración: Sirope de caramelo, corteza de naranja valenciana rallada y palito de galleta de chocolate.

Preparación:
Enfriar la copa con unos hielos mientras se prepara el cóctel. Calentar el licor de café y quemar el alcohol.
En la coctelera, agitar enérgicamente el licor de café ya quemado, la horchata y la crema de turrón. Verterlo sobre la copa ya fría y sin hielos, cuyo fondo hemos cubierto previamente con 1/2 sirope de caramelo. Decorar por encima con un palito de galleta de chocolate y ralladura de piel de naranja valenciana.
Un cóctel cremoso y sin alcohol.
Es una creación del joven coctelero valenciano Iván Martínez, ganador de concursos de coctelería clásica en el último año y fue presentado como el cóctel "Gran Premio de Motociclismo de la Comunitat Valencia" en octubre de 2008.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...