Melón con bizcocho al Ron



Dado que estamos apurando el veranito, las vacaciones terminan, la jornada intensiva también y la cuenta atrás para empezar la rutina está casi a la vuelta de la esquina, proponemos un postre veraniego para subir los ánimos!

Ingredientes (4 personas):
280 gramos de melón (sin piel ni pepitas), 120 gramos de bizcocho, un vaso mediano de ron (el tipo de ron que más te guste, también puedes utilizar batida de coco para este postre), hierbabuena fresca (opcional) y granizado de limón.

Preparación:
Prepara el melón: Ponlo en un cuenco cortado en daditos, añade el ron y la hierbabuena y déjalo en el frigo enfriándose e impregnándose de ron durante una hora como mínimo.
Trocea el bizcocho y ponlo en la base del cuenco o vaso donde vayas a emplatar. Añade el melón con un poco del ron para que se empape el bizcocho bien y para terminar añade una cucharada de sorbete de limón.

El postre conviene empezar a emplatarlo unos cinco minutos antes de servir para que el ron que está marinando la fruta llegue al bizcocho

Santa Clara


¿Será que yo no soy un Javier de las Muelas? Yo creo que algo tan básico como mezclar un poco de limón con cerveza es algo superable para mi nivel de combinados…la cuestión es que después de leer la noticia del nacimiento de Clara Nº8 decidimos probar esta nueva modalidad de clara, combinado que por cierto, fue uno de los primeros de este blog.
Una vez mezclamos los principales ingredientes sólo nos queda añadir la gelatina y dejar que enfríe en la nevera.
Resultado unas horas después: la textura de la gelatina con el sabor de la clara no funcionó para nosotros…no sabemos si es porque nos saltamos el último paso, porque en todos los artículos publicados sobre Clara Nº8 no se explica bien en qué consiste el último paso, aunque creemos que es más de lo mismo.

Javier de las Muelas, queremos tu explicación!

Sangría de vino blanco



En verano es habitual transformar el sólido y cálido ároma del vino tinto en un refrescante ponche mezclado con destilados, frutas y azúcar que llamamos sangría. Sin embargo, es menos corriente experimentar algo similar con vino blanco.
Podemos sorprender a nuestros invitados utilizando este vino para conseguir una bebida muy aromática y refrescante, al mismo tiempo que damos un toque de originalidad de nuestras veladas.

Ingredientes:1 botella de vino blanco
4 onzas de vodka
4 onzas de licor de menta, de no conseguirla yo la sustituiría por alguna gaseosa de lima limón, no es lo mismo pero bueno, acompaña bien los sabores cítricos del vino blanco.
1 cucharada de vainilla
4 limas cortadas a la mitad
2 limones cortados a la mitad
frutillas picadas
1 racimo de uvas blancas picadas sin semillas
1 puñado de menta picada
3 ramas de canela
Clavo de olor
Hielo

Modo de preparación:1. Colocar el vino en la jarra, agregar el vodka, licor de menta y vainilla.
2. Exprimir los limones y limas y colocar las cáscaras dentro de la jarra.
3. Agregar las frutillas, uvas, canela, menta, clavo de olor y hielo.
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