Melón con bizcocho al Ron



Dado que estamos apurando el veranito, las vacaciones terminan, la jornada intensiva también y la cuenta atrás para empezar la rutina está casi a la vuelta de la esquina, proponemos un postre veraniego para subir los ánimos!

Ingredientes (4 personas):
280 gramos de melón (sin piel ni pepitas), 120 gramos de bizcocho, un vaso mediano de ron (el tipo de ron que más te guste, también puedes utilizar batida de coco para este postre), hierbabuena fresca (opcional) y granizado de limón.

Preparación:
Prepara el melón: Ponlo en un cuenco cortado en daditos, añade el ron y la hierbabuena y déjalo en el frigo enfriándose e impregnándose de ron durante una hora como mínimo.
Trocea el bizcocho y ponlo en la base del cuenco o vaso donde vayas a emplatar. Añade el melón con un poco del ron para que se empape el bizcocho bien y para terminar añade una cucharada de sorbete de limón.

El postre conviene empezar a emplatarlo unos cinco minutos antes de servir para que el ron que está marinando la fruta llegue al bizcocho
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