Taller de coctelería con Disaronno









La creatividad y la originalidad siempre han sido dos de los principales factores para elaborar cócteles auténticos. Si a esto sumas ingredientes de calidad y el asesoramiento de un maestro coctelero, el éxito está asegurado.

Todo esto lo encontramos hace unos días en el taller de coctelería organizado por Disaronno y el barman Carlos Moreno, del pub O'Clock, en Madrid. En un ambiente distendido, la marca de amaretto presentó a los medios tres combinados creados para la ocasión por los actores Alberto Ammann y Jan Cornet y la actriz Manuela Velasco. Los artistas, de la mano de Moreno, dieron rienda suelta a su imaginación y demostraron por qué Disaronno es uno de los ingredientes más utilizados en coctelería. Su sabor a albaricoque y almendra otorgan a este licor italiano gran versatilidad tanto a la hora de combinarlo, en trago largo o cóctel, como en los momentos de consumo.

Manuela Velasco se inspiró en los besos para crear "Disaronno Bésame Mucho", un combinado picante que deja en los labios el eterno sabor a beso y que resulta perfecto para la historia de amor que esconde la historia de este licor.
Ingredientes:
5cl. Disaronno
3cl. Puré de mango
2cl. Sirope de mango picante
1cl. Zumo de lima

Alberto Ammann prefirió los toques más dulzones en su cóctel "Disaronno Amaretto Persuassion" con el que buscaba un combinado afrodisíaco, perfecto para compartir con alguien especial.
Ingredientes:
6cl Disaronno
1cl sirope de lavanda
1 lámina de genjibre
1 golpe de bitter de Ruibarbo
1/4 de manzana verde

El rock y la juventud fueron la inspiración de Jan Cornet para "Disaronno Jan is Joplin", un combinado refrescante perfecto para tomar en cualquier momento y que recomendamos desde aquí.
Ingredientes:
5cl Disaronno
4cl zumo de mandarina
Medio cl de zumo de lima
1 cucharada de azúcar
Golpe de granadina
Hojas de Cidra
Piel de lima kaffir

Los tres actores también dieron rienda suelta a su ritmo batiendo la coctelera para que todos los asistentes al taller pudieran degustar sus creaciones.

Halloween está aquí



Aunque es una tradición puramente americana cada vez está más establecida en nuestro país y cada año intentamos superarnos un poco más en la preparación de tan peculiar celebración.
Los cócteles, como no podía ser de otra forma, se adaptan a la tendencia. Aunque todavía falta un poco, aquí os dejamos dos recetas para que vayáis practicado. Seguro que dejarán sobrecogidos a vuestros invitados!

Salem Witch o Brujas de Salem
Ingredientes
• 1/2 oz Vodka
• 1/2 oz licor de frambuesa
• 1/2 oz de licor de melón
• Jugo de lima
• Granadina
• Sour Mix mezcla agria, se obtiene de la mezcla del jugo de limón o lima con almíbar.
• Agua con gas

Modo de preparación: En una coctelera con hielo, verter vodka, licor de melón y aguardiente de frambuesa. Agregar el jugo de lima. Llenar con el sour mix y lo que resta completar con el agua con gas. Remover y servir en na copa muy fría. El borde de la copa se puede decorar con la granadina, que le dará un look sangriento.

Claire ronbinson
Ingredientes
-Azúcar teñido de color negro para decorar el vaso o rojo
-Jugo de limón 1, más 1 rodaja de limón
-1 / 4 taza de ron oscuro
-1 / 4 de Ginger Ale
-Una araña de gominola negra, ojos o algún objeto que genere un poco de impresión

Modo de preparación:
Extender el azúcar negro en un plato pequeño. Frotar la rodaja de limón alrededor del borde de un vaso y luego pasar por el azúcar. Llenar con hielo.
Mezclar el jugo de limón y el ron en una coctelera con hielo. Colar y colocar en el vaso, completar con Ginger Ale y agregar la araña.

Espressotini!



Hace años estaba de moda el Café Irlandés, este cocktail es una variación con vodka que, mezclada con el café, puede resultar más suave que el whisky para los amantes de los combinados cafeteros no muy fuertes.


Ingredientes:

3 oz café recién hecho
1 copita de vodka
1 toque de Licor de Café
1 oz crema irlandesa Baileys

Modo de preparación:
Colocar el café recién hecho en una coctelera con hielo hasta la mitad. Añadir el vodka, licor de café y Baileys. Agitar enérgicamente durante unos minutos.

Servir en una copa de martini y adornar con granos de café fresco. Podemos reservar algo de la espuma del café para añadirla como toque final.
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