El mejor coctelero de España está en Barcelona


Un año más Madrid ha acogido la final de la World Class Competition para elegir al mejor coctelero de España, con su cóctel, claro. Se nota que el nivel coctelero va subiendo de año en año y que los bartenders se exprimen las neuronas para sorprender tanto a la vista como al paladar.
Ocho finalistas, un ganador, otra vez de Barcelona, otra vez con un cóctel de Ron Zacapa y otra vez espectacular. Ya tenemos representante para la final del próximo 11 de julio en Nueva Delhi: Alberto Pizarro, de Bobby Gin (Barcelona) que gustó con sus copas centenarias, su campana de humo hecha con botellas de Zacapa y su perfume de madera de sándalo.



Nos encantó que, además de crear un cóctel impresionante, Pizarro se basara también en el propio pueblo de Zacapa y en su cultura para su creación. Además de este ron, el combinado llevaba Pedro Ximénez, que Pizarro decantó con gracia y acierto a pesar de la dificultad. Aquí dejamos los ingredientes para los más atrevidos:

Ingredientes
  • 4cl Ron Zacapa
  • 0,5cl Pedro Ximénez
  • 0,5cl Destilado de cacao seco Mozart
  • Twist de naranja impregnado de aceite esencial de canela
  • Humo de serrín de Roble enriquecido con PX deshidratado y aceites esenciales
  • Decoración: Flor virgen de algodón
Le deseamos mucha suerte en la final!
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