Los Cócteles de Bombay son para el verano


El bartender Juan Valls, considerado el más creativo de España tras ganar la final nacional del concurso The Most Imaginative Bartender Competition de Bombay Sapphire®, ha elaborado una sugerente carta de cocteles con ginebra para disfrutar del verano.

Bombay Sapphire Ultimate Gin & Tonic
Ingredientes
    5 cl de Bombay Sapphire
    20 cl de tónica premium
    Lima
Preparación
  1. Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  2. Llenar la copa balón hasta el borde con hielo.
  3. Acariciar suavemente los hielos y el interior de la copa con una rodaja de lima y dejar ya dentro de la copa.
  4. Añadir 5 cl de Bombay Sapphire y seguidamente, y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, la tónica (siempre muy fría).
  5. Finalmente, aromatizar con twist de lima natural.
Decorar con un removedor
Bombay Sapphire Ultimate Gin&Tonic
Bombay Sapphire Strawberry Gin Forever

Ingredientes
    5 cl de Bombay Sapphire
    20 cl de tónica premium
    5/6 fresas
Preparación
Bombay Sapphire Strawberry Gin Forever
  1. Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  2. Llenar la copa balón hasta el borde con hielo.
  3. Macerar 4 fresas en un vaso aparte con 5 cl de Bombay Sapphire machacándolas suavemente. Posteriormente verter el líquido sobre los hielos en un proceso de doble colado ayudándonos del colador y el colador oruga. Si fuese necesario, podemos añadir algo de Monin de fresa en el macerado.                     
  4. Seguidamente, y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, añadir la tónica (siempre muy fría). La cucharilla de espiral puede servir de ayuda.
  5. Finalmente, decorar con una fresa y un removedor.
Bombay Sapphire Canela & Naranja Twist Gin

Ingredientes
    5 cl de Bombay Sapphire
    20 cl de tónica premium
    Naranja y canela en rama
Preparación
  1. Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  2. Llenar la copa balón hasta el borde con hielo. Añadir la canela y un twist de naranja para darle aroma a los hielos removiendo suavemente. Verter el agua sobrante.
  3. Añadir 5 cl de Bombay Sapphire y seguidamente y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, añadir la tónica (siempre muy fría).
  4. Hacer un nuevo twist de naranja para aromatizar y finalmente, decorar con un removedor

Bombay Sapphire Canela & Naranja Twist Gin

A la rica Caipirinha!

Brasil vuelve a ser la sede de un Mundial de fútbol 64 años después del famoso "Maracanazo” que hizo enmudecer al país carioca. Con motivo de este gran evento deportivo que pondrá a Brasil en el centro del mundo, Leblon, la mejor cachaça de su categoría, presenta Caipirinha Leblon en honor a todos los amantes del fútbol que disfrutan y aman a su selección.
La cachaça es el ingrediente principal de la Caipirinha, el cóctel nacional de Brasil. Con sus novedosos procesos de destilación Leblon consigue reflejar la modernidad, la moda y la música que convierten al país del fútbol y del joga bonito en destino imprescindible para este año 2014.
Botella Leblon
Aprovechando el mundial, Leblon utilizará su coctel Caipirinha Leblon para combatir las altas temperaturas del verano que hará las delicias de los amantes de los sabores afrutados e intensos.
Caipirinha Leblon
Ingredientes:
 50ml de Cachaça Leblon
½ lima (cortada en 4 porciones)
1 rodaja de lima
2 cucharaditas de azúcar extrafino o 25 ml de sirope simple
Elaboración:
Cortar la lima en 4 porciones. Machacar la lima y el azúcar en una coctelera. Llenar la coctelera con hielo y añadir Cachaça Leblon. Agitar enérgicamente. Servir en vaso corto. Adornar con una rodaja de lima.

Cócteles con Ron Zacapa para este verano


Os dejamos cuatro cócteles elaborados con Ron Zacapa para disfrutar este verano. Sin duda es uno de los mejores rones con los que me he topado

GIUSEPPE BALDI de THE BANKERS  - MANDARIN ORIENTAL BARCELONA


 50ml. de Zacapa 23

40ml. de zumo de mandarina
10ml. de zumo de Lima
20ml. de sirope de Vainilla
8 hojas de salvia fresca

Presentación: servido batido en vaso cobbler sin hielo
Decoración: piel de mandarina y cabeza de salvia.










SERGIO PADILLA  de BOCACHICA BARCELONA


60 ml. de Zacapa 23
      40 ml. de sirope de jengibre.
      40 ml. de zumo de jengibre.
      4 hojas de menta
      2 dash de aromátic bitter.
      Shake en coctelera y doble strain.

El zumo de jengibre se hace en la blender se ponen 2 raíces de jengibre contadas, 400 ml de zumo de limón,  600 ml de zumo de piña.
Se tritura todo y se cuela.
 Decoración: flor de menta, jengibre y una ranita de canela.










ALFREDO PERNIA de SOLANGE
4,5cl. de Zacapa 23
1 cl. de clara de huevo
2 cl. de zumo lima
1 cl. de puré maracuyá
2 cl. de simple sirup infusionado en vainilla

Preparado en coctelera enérgicamente con el fin de diluir suficientemente el cóctel y emulsionar el huevo.

Presentación: Copa pompadour de pie largo.
Decoración: Azúcar moreno quemado sobre espuma, raspadura de piel de lima y una flor fresca de pensamiento.




ALBERTO PIZARRO de BOBBY GIN
5 cl. Zacapa 23
1,5cl. de Pedro Ximenez,
0,5 destilado de cacao ( kko de mascaró)

Presentación: vaso global de Zacapa.



Decoración: piel de naranja.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...