Cócteles con Ron Zacapa para este verano


Os dejamos cuatro cócteles elaborados con Ron Zacapa para disfrutar este verano. Sin duda es uno de los mejores rones con los que me he topado

GIUSEPPE BALDI de THE BANKERS  - MANDARIN ORIENTAL BARCELONA


 50ml. de Zacapa 23

40ml. de zumo de mandarina
10ml. de zumo de Lima
20ml. de sirope de Vainilla
8 hojas de salvia fresca

Presentación: servido batido en vaso cobbler sin hielo
Decoración: piel de mandarina y cabeza de salvia.










SERGIO PADILLA  de BOCACHICA BARCELONA


60 ml. de Zacapa 23
      40 ml. de sirope de jengibre.
      40 ml. de zumo de jengibre.
      4 hojas de menta
      2 dash de aromátic bitter.
      Shake en coctelera y doble strain.

El zumo de jengibre se hace en la blender se ponen 2 raíces de jengibre contadas, 400 ml de zumo de limón,  600 ml de zumo de piña.
Se tritura todo y se cuela.
 Decoración: flor de menta, jengibre y una ranita de canela.










ALFREDO PERNIA de SOLANGE
4,5cl. de Zacapa 23
1 cl. de clara de huevo
2 cl. de zumo lima
1 cl. de puré maracuyá
2 cl. de simple sirup infusionado en vainilla

Preparado en coctelera enérgicamente con el fin de diluir suficientemente el cóctel y emulsionar el huevo.

Presentación: Copa pompadour de pie largo.
Decoración: Azúcar moreno quemado sobre espuma, raspadura de piel de lima y una flor fresca de pensamiento.




ALBERTO PIZARRO de BOBBY GIN
5 cl. Zacapa 23
1,5cl. de Pedro Ximenez,
0,5 destilado de cacao ( kko de mascaró)

Presentación: vaso global de Zacapa.



Decoración: piel de naranja.

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