Edición limitada de Vermouth Yzaguirre para su 130 aniversario



Vermouth Yzaguirre, la marca que elabora vermut de máxima calidad desde 1884 en España, celebra su 130 aniversario con una edición limitada, fruto de ese “saber hacer” durante estos 130 años.

Su experiencia ha convertido a YZAGUIRRE en todo un referente de su categoría y del momento del aperitivo.  Por ello, con esta edición, también quiere rendir homenaje a las buenas costumbres de siempre adaptadas a los tiempos de ahora.
Y es que, la hora de vermut como ritual ha vuelto. Yzaguirre quiere ser partícipe del mismo, abanderando el gusto por lo auténtico de una forma original y diferente. 

Esta edición limitada es un ejemplo más de la adaptación a las nuevas tendencias ofreciendo aromas sorprendentes obtenidos de más de 80 hierbas. Asimismo, se han utilizado vinos blancos de diferentes zonas españolas y toneles de roble que han servido para estabilizar el producto resultante.

Llega a España Ron Botran



España es el primer país de Europa en recibir a Ron Botran, una bebida que se elabora en la Costa Sur de Guatemala. El "Ingenio Tululá" es donde empieza todo el proceso, garantizado por las características climáticas, topográficas y del terruño que reúnen las condiciones para el cultivo de las variedades de caña de maduración tardía, altamente valoradas por su concentración de azúcar.

Para producir sus rones añejos, Botran fermenta el jugo concentrado de caña de azúcar utilizando una cepa propia de levadura que permite la transformación de los azúcares en las sustancias que darán los ar omas y sabores en el ron. La fermentación es lenta, con una duración apr oximada de 120 horas. 

Los rones añejos Botran® llegan a su madurez en Quetzaltenango, ciudad donde están ubicadas sus bodegas de añejamiento. Allí, y través de una adaptación del Sistema de Añejamiento Solera Dinámico, los rones jóvenes y maduros son cuidadosamente mezclados y añejados en secuencias de barricas particulares para cada producto. En el proceso de ensamblaje del ron se revisa y selecciona cada una de las barricas, analizando sabor, color y aroma. Los Maestros Roneros evalúan y mezclan los rones por última v ez. Con la ayuda del tiempo, quedan listos para ser embotellados.

8, 12 y 18. Amer Gourmet comercializará 3 rones Botran® en España.

Ron Añejo Botran® 8 
es un ensamble de rones añejos destilados a partir de jugo concentrado de caña de azúcar. Añejado bajo el Sistema Solera en las montañas de Guatemala, en barricas de roble blanco americano que previamente contuvieron Whiskey Americano, en barricas tostadas y barricas que antes añejaron vinos de Jerez, Ron Añejo Botran® 8 tiene un color ámbar profundo con destellos dorados. En nariz se perciben toques tostados, notas de vainilla, frutas tropicales y frutos rojos. En boca es suave, de paso fácil y muy delicado, con notas de maderas y frutas.

Ron Añejo Botran® 12, de color caoba brillante con reflejos dorados, en nariz es expresivo y de buena intensidad, con abundantes notas a vainilla, frutas secas, cacao tostado y madera. El paladar es explosivo y equilibrado, con notas de frutas (albaricoques, higos secos), almendras y nueces y recuerdos a madera tostada. Perfecto para degustar solo o con hielo. En coctelería, sus notas equilibradas se mezclan a la perfección con bitters, sabores cítricos, salados y dulces.

Ron Añejo Botran® 18 es un sofisticado ensamble de diferentes rones añejados en barricas de roble blanco americano que previamente contuvieron Whiskey Americano; barricas tostadas, barricas que antes añejaron viejos Vinos Jerez y finalmente, en barricas de Oporto. De color caoba profundo con haces de luz rojizos, en nariz es elegante, de distinguida expresividad. Notas iniciales ricas en madera, cacao tostado y vainilla. Cuando el ron evoluciona en copa, emerge el aroma de frutos secos, arándanos deshidratados, perfumes especiados, piel de naranja y notas cítricas. En boca es robusto y rico, seco y explosivo. Tiene notas de frutas caramelizadas, especies como nuez moscada y pimienta; cacao tostado y delicados cítricos. Sofisticado y maduro, perfecto para degustarlo solo o con un poco de hielo. En coctelería aporta elegantes notas de sabor y aroma, combinando a la perfección con bitters, ginger ale, champagne, zumos cítricos y de frutas exóticas, licores de café o chocolate. Excelente acompañante de los mejores puros.

Medio siglo de tradiciónA mediados del siglo XX, cinco hermanos de la familia Botran llegaron a Guatemala procedentes de Burgos. Los Botran se unieron a otras familias para fundar Industrias Licoreras de Guatemala, empresa destinada a cambiar los procesos de producción, crear empleo en varias regiones del país, descentralizar la actividad industrial, impulsar el desarrollo comunitario, e innovar en muchos otros ámbitos.
Como parte de sus muchos logros, los hermanos Botran consiguieron acuñar un distintivo proceso de producción que combina viejas tradiciones traídas de Europa -como el sistema de añejamiento solera-, con el uso de recursos naturales únicos que ofrece Guatemala (suelos volcánicos, aguas cristalinas de montaña –que se utiliza para equilibrar la graduación alcohólica- y condiciones climáticas óptimas para el cultivo de variedades especiales de caña de azúcar), así como el desarrollo de procesos de vanguardia para la obtención de la miel virgen de caña de azúcar, materia prima que distingue al Ron de Guatemala en todo el mundo.

DO Guatemala: Sello de CalidadLos rones añejos de Guatemala cuentan con el sello “Denominación de Origen Protegida Ron de Guatemala” desde 2013. Una garantía de su calidad, derivada de los elementos naturales y el trabajo humano que permite obtener un destilado único. A comienzos de 2014 se logró el registro de la “Indicación Geográfica Ron de Guatemala” ante la Unión Europea. Su papel fundamental es ofrecer a los consumidores la garantía de que los rones que luzcan el sello han sido producidos en el lugar, con las materias primas y bajo los procesos establecidos para lograr las excepcionales notas que han distinguido a los rones añejos de Guatemala.

Sobre Ron Botran®

Entre los años 1911 y 1923, los hermanos Botran viajan a Guatemala, donde fundan la Industria Licorera Quezalteca. La historia de la producción de bebidas alcohólicas en Guatemala está fuertemente ligada a la familia Botran —una de las precursoras de la industria —, cuyo nombre bautiza la línea de rones añejos de calidad con que el país ha sido reconocido por más de cinco décadas. Desde mediados del siglo pasado, la familia Botran ha volcado su pasión a perfeccionar todo el proceso productivo de sus rones. Generación tras generación, los secretos se transmiten, permitiendo la mejora continua de toda la cadena de producción: siembra, destilación, fermentación, embotellado y distribución son celosamente vigilados para garantizar las cualidades que distinguen a los rones añejos Botran en todo el mundo.

Distribuidor en EspañaAmer Gourmet (www.amergourmet.com) distribuye en España los rones añejos Botran. Amer Gourmet es una empresa familiar con dos generaciones en su equipo directivo, que cuenta con uno de los catálogos de destilados más completos y de mayor prestigio en España. Su distribución es de ámbito nacional y atiende a los mejores clientes de los canales On y Off Trade. Sus productos están presentes en los principales hoteles, restaurantes, bares, coctelerías, tiendas y cadenas de distribución de toda España.

Ginial, la nueva ginebra para mujeres de Pernod Ricard


Pernod Ricard ha reforzado recientemente su portafolio de ginebras Premium con Ginial, una ginebra dirigida a mujeres exigentes con su copa, sofisticadas y elegantes.

Se trata de una bebida elaborada a base de enebro que cuenta con la delicadeza de las flores de hibisco y de sauco.

En el proceso de destilación, el enebro, los cítricos y la flores se destilan por separado en alambiques de cobre. Posteriormente los destilados se mezclan en las proporciones adecuadas. El resultado es un producto único con un sabor muy suave y delicado.

Pernod Ricard España, ha presentado este producto de una manera innovadora ya que Genial estará disponible solo en 50 locales, donde se ofrecerá a los consumidores y será el cliente quién decida sobre el futuro de la nueva bebida.

¿Lo veis claro? nosotros no mucho. Se admiten apuestas



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