Packs de Citadelle y Magellan para esta Navidad

1. CITADELLE, LA GIN MÁS PREMIADA DEL MUNDO 
Hace nada más y nada menos que 20 años Citadelle Gin llegaba al mercado español de manos de la distribuidora Amer Gourmet. Desde Francia hasta España, se abría paso una de las gin premium pioneras en la “revolución” del Gin&Tonic en nuestro país. Una ginebra que desde el primer día destacó por su proceso de elaboración artesanal. Destilada en alambique de Cognac y a llama viva, Citadelle Gin se elabora a partir del mejor trigo de la región y de 19 botánicos –infusionados durante 72 horas para lograr cuerpo y aroma–, dando como resultado una ginebra elegante y refinada.

Reconocida por las mejores instituciones del mundo de la ginebra, las pruebas la avalan: con 75 medallas, 37 de ellas de Oro, Citadelle es la gin premium más premiada del mundo. Para estas Navidades, la marca presenta un pack en el que luce con orgullo sus múltiples reconocimientos. Un pack que incorpora una copa balón para disfrutar del mejor Gin&Tonic en las sobremesas y las noches de estas fiestas.

Pack Citadelle Gin: 27€  

2. CITADELLE RÉSERVE, LA GIN AÑEJADA
Con Citadelle Gin ya “asentada”, la Maison Ferrand volvía a sorprender al mundo al presentar su segunda gin, toda una revolución. Nacía Citadelle Réserve, la gin añejada. Citadelle Réserve envejece durante varios meses en distintos tipos de barricas que le aportan todas sus características distintivas: un particular color oro pálido, un toque dulce y notas florales. Una gin redonda, compleja y elegante, que estas Navidades también estrena packaging.

Pack Citadelle Réserve: 48,50€

3. MAGELLAN GIN, LA GIN AZUL
Suave y con carácter, Magellan Gin se elabora a mano y en pequeños lotes a partir de los mejores ingredientes de todo el mundo (nuez moscada de Ceram –Indonesia-, casia de Indochina, enebro de Francia, cardamomo de India, canela de Sri Lanka, pimienta negra africana, regaliz de China, coriandro de Marruecos y piel de naranja de México). Todos ellos se infusionan con flor y raíz del Iris cultivada en Italia, que aportan el sabor final y el característico color azul cielo a Magellan Gin. Una ginebra de aromas muy delicados a enebro y piel de naranja confitada, con un fondo sorprendente de yodo y brisa marina. Herbácea, suave y muy sabrosa, deja notas muy elegantes a enebro y pimienta.

Su color azul y su propio nombre nos recuerdan la épica expedición que Fernando de Magallanes realizó en 1519 para explorar las “islas de las especias”.  Una gin que en los últimos años ha destacado por sus innovadores packagings, asociados siempre a la naturaleza y a los espacios abiertos. Siguiendo esa línea, estas Navidades Magellan se presenta rodeada de unas aves… azules, por supuesto.  

Pack Magellan Gin: 29 €




I


Absolut Elyx, la integridad del lujo


Absolut Elyx, símbolo de integridad en los modos de hacer y ser contemporáneos, redefine con fuerza el universo del vodka de lujo con una filosofía de autenticidad y esencia. Su secreto, no es otro que el uso delicado y consciente del trigo de invierno de Rabelöf, el agua más pura de Suecia y la destilación artesanal en alambique de cobre del siglo XX.

El resultado es un vodka cristalino de textura sedosa, equilibrado y con un inconfundible impacto sensorial. 
Disponible de forma exclusiva en www.uvinum.es/absolut-elyx
PVP recomendado:99,95 €

Llega a España Chivas Regal Extra

Un blended desarrollado por el Maestro destilador Colin Scott que nace de la unión de una selección exclusiva de espirituosos y maltas. En el espíritu del whisky se advierte la madera de barricas andaluzas de jerez. Una bebida extraordinaria, fruto de la combinación de diversas añadas,pensada para los paladares más experimentados. Un trago profundo en aroma, rico en frutas y generoso en suavidad. Chivas Regal Extra, es un whisky equilibrado con un carácter único, tradicional y lleno de matices que ha
obtenido reconocimientos internacionales como la medalla de oro en la San
Francisco Spirits Competition 2015.

La nueva edición estará a la venta en nuestro país exclusivamente durante el mes de diciembre en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y partir de enero se venderá en establecimientos y licorerías especializadas. Su precio será de 33,3€ (PVP recomendado*)



NOTA DE CATA
Color
Oscuro en sombra con un cálido brillo ámbar.
Aroma
Afrutado, especiado y dulce. Con notas de peras maduras, melón, caramelo, chocolate con leche
y una pizca de jengibre.
Sabor
Complejo y generoso. Notas dulces a peras en jarabe, un toque a vainilla, canela dulce y
almendras en el fondo.
Final
Muy agradable, satisfactorio, largo y prolongado sabor en la boca. 

Mar de Frades 2015, Medalla de Oro en "Albariños al mundo"


La V Edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo ha otorgado la Medalla de Oro a Mar de Frades 2015. Tras el Reino Unido, Alemania, Bélgica y Suecia, Holanda, uno de los más relevantes mercados vinícolas europeos, se ha convertido en sede de esta quinta edición. 
Organizado por la Unión de Catadores Española, este certamen busca premiar a los mejores vinos elaborados con esta variedad. El Concurso Albariños al Mundo es un proyecto ibérico itinerante cuyo objetivo es mostrar en los principales mercados vinícolas internacionales las excelencias de las elaboraciones donde este varietal es protagonista. Su jurado está formado por una representación del sector del vino tales como expertos y reputados críticos, sumilleres, enólogos y responsables de compras. 

Sinónimo de calidad

Este nuevo reconocimiento se suma a los 95 puntos que Mar de Frades 2015 recibió este verano por parte de la prestigiosa revista Decanter, convirtiéndose así en la indiscutible  referencia de calidad de los vinos Albariño en todo el mundo.

El ciclo 2015 comenzó en Mar de Frades con un Otoño de fuertes lluvias, y de un invierno seco y frío. En primavera, las altas temperaturas facilitaron una floración adelantada y un cuajado perfecto durante el mes de junio. En verano volvimos al tradicional clima atlántico, con largas horas de sol entremezcladas con lluvias poco persistentes que tuvieron una maduración temprana. 

Se eligió el momento exacto de vendimia, y ese mismo día todos los racimos pasaron por la mesa de selección, donde los racimos “imperfectos” no siguen el procesado. Este año se rechazó un 18 %. Los granos de uva seleccionados son maceradas con CO2 durante 24 horas, obteniendo mostos limpios y fuertemente aromáticos. Las fermentaciones lentas y controladas consiguen desvelar los aromas salinos característicos de Mar de Frades.

La genuina botella azul y el dibujo del galeón que aparece en la etiqueta a la temperatura idónea conforman también la personalidad de Mar de Frades, cuyo nombre se une al carácter atlántico de estas tierras y a la leyenda de los orígenes ancestrales de esta uva Albariño, tan excelente y particular.

Arranca la Maison G.H Mumm en Madrid

Los próximos 28,29 y 30 de Noviembre Madrid se convierte en el centro de la mejor gastronomía mundial maridada con las burbujas de G.H. Mumm bajo el lema “Ad coquinam". 
Con motivo de su VIII Edición, la Maison de Reims vuelve a Madrid ubicada en el emblemático Palacio Carlos María de Castro (Calle Fernando el Santo, 14) con un único objetivo: acercar a la capital las mejores cocinas del mundo.

El italiano Massimo Bottura y su restaurante ‘Osteria Francescana’ [Italia] (Nº1 según The 50 Best Restaurants in the world), el peruano Virgilio Martínez y su restaurante ‘Central’ [Perú] (Nº1 según The Latin America’s 50 Best restaurants y Nº4 según The 50 Best Restaurants in theworld) y el australiano especializado en comida tailandesa, David Thompson y su restaurante ‘Nahm’ [Tailandia] (Nº7 según The Asia’s 50 Best Restaurants y nº37 según The 50 BestRestaurants in the world), juntos por primera vez en España, nos presentarán sus propuestas gastronómicas más personales dentro de su propia cocina.

El total de los cocineros deleitarán al público asistente a las cenas y comidas de esta VIII edición de las Maison G.H. Mumm con menús que nos harán viajar a la esencia de la cocina. Tres propuestas con las que algunos de los mejores chefs del mundo nos permitirán acercarnos a sus cocinas más íntimas y primigenias, menús que en definitiva conducirán al comensal a las entrañas de la gastronomía. 

ABIERTO AL PÚBLICO GENERAL: EL MERCADO INTENACIONAL
Además, este año la presencia de público se convertirá en un imprescindible ya que todas sus instalaciones y servicios estarán abiertos al público general. Tanto las cenas maridaje con los tres reconocidos chefs (a un precio de 200€ por pax incluyendo maridaje G.H.Mumm) con una capacidad máxima para 20 comensales, como la parte más asequible que este año se llevará a cabo con un mercado callejero internacional trayéndonos la mejor de las gastronomías de origen de los cocineros en cuestión: Europa, Asia y América así como los mejores aperitivos para maridar con una copa de champagne.


Remedios cocteleros contra la depresión postvacacional, por AMER GOURMET

Cansancio generalizado, fatiga, falta de sueño, irritabilidad... las vacaciones se terminan para muchos, y llega la “temida” vuelta al trabajo. Los primeros días se hacen duros, pero siempre nos queda el afterwork. Amer Gourmet nos propone 5 cocktails para recargar pilas. Pura energía para encarar septiembre. 

ESPRESSO MARTINI
Si eres de los que necesitas cafeína para empezar el día... en la vuelta al trabajo tal vez haga falta acabar la jornada con otro empujón energético. El bartender de Amer Gourmet, Jacky Montagano apuesta por revisitar un clásico de la coctelería con vodka añadiéndole un buen café (que sea doble, por favor).
-4 cl Tito’s Vodka
-1 cl de sirope de azúcar líquido Routin 1883
-2 cl de sirope Madeleine Routin 1883
-1’5 cl Dry Curaçao
-Doble espresso
-4 gotas de Xocolatl Mole Bitter de Bittermens (una mezcla de cacao, canela y picante) 

-Espuma de tiramisú

Se añaden todos los ingredientes a la coctelera y se agita hasta que estén bien fríos. Se sirve en copa Martini y se termina con espuma de tiramisú. Para decorar: 3 granos de café y un poco de cacao amargo en polvo. 

4 CITRICS

¿Necesitado de vitaminas? En el desayuno, que no falte un buen zumo de naranja recién exprimido. Tras los primeros días de trabajo, permítete un poco de gin... y no uno, si no hasta 4 cítricos distintos. Vitamina C para subir el ánimo.
-4 cl de Citadelle Gin
-3 cl de zumo de limón
-3 cl de zumo de naranja
-3 cl de zumo de pomelo
-3 cl de zumo de Clementina Suave Cuckoo

Acabar el trago con soda y decorar con cerezas, menta y pitahaya (fruta del dragón) 

CHARGING
Regenera las células de la piel, tiene acción digestiva, efecto depurativo, protege el sistema inmunitario... ¡el Aloe Vera es casi milagroso! Así que Jacky Montagano ha pensado que podía ser uno de los ingredientes de este cocktail, ideal para “arreglar” los desperfectos que la llegada de septiembre puede causarnos. Un poco de miel, zumo de manzana y Ron Plantation 3 Stars completan la mezcla.
-6 cl Ron Plantation 3 Stars
-5 cl zumo de Manzana Turbia Cuckoo
-5 cl zumo de naranja
-Aloe vera ( 4 gramos del extracto de las hojas de la planta ) 

-3 cucharaditas de miel
-Ginger ale

Se disuelve en un vaso la miel con el aloe vera y los zumos. A continuación se añade el ron, luego hielo picado y acabamos con ginger ale hasta completar la copa.
Para decorar: unas rodajas de manzana en forma de abanico. 


GOOD MORNING



Hace 2 días te “asabas” en la playa y ahora tu oficina parece el Polo Norte. Los cambios de temperatura afectan, sobretodo a la garganta. Este cocktail tiene todo lo necesario para que no te quedes sin voz en las primeras reuniones del nuevo curso.
- 5 cl Ron Añejo Botran 8
-8 cl de té verde
-3 cucharaditas de miel
-Raíz de jengibre ( 5 gramos aproximadamente) 

-2 rodajas de pepino
-5 cl zumo de pomelo
-2 gotas bitter de lima Scrappy’s

En la coctelera, “machacar” la raíz de jengibre y las rodajas de pepino para sacar los jugos. Después añadir miel, zumo de pomelo y mezclar hasta que la miel esté totalmente disuelta. Añadir los ingredientes restantes y agitar la coctelera con fuerza. Servir tras un doble colado en una copa o vaso con hielo. Para decorar: piel de pomelo (y podemos añadir unas rodajas de pepino en el interior de la copa). 

BLOODY AMERY



Lo que pasa en las vacaciones... se queda en las vacaciones. Si sientes que la vuelta al trabajo es como una espantosa resaca, nada mejor que el clásico entre los clásicos para estos menesteres. Este "Bloody Amery" te ayudará a pasar estos días con mejor humor, y con un plus de energía.
-4 cl Tito’s Vodka
-12 cl zumo de Tomate Rosa Cuckoo
-5 cl zumo de limón
-1/2 pizca de sal
-1/2 pizca de pimienta negra
-3 gotas de bitter Hellfire Habanero de Bittermens(una mezcla de pimientos, especias, y vinagre de vino tinto diseñado especialmente para coctelería) 
-2 gotas debitter Orchard Street de Bittermens
(una combinación de apio y vinagre de sidra de manzana, ideal para el Bloody Mary)
-4/5 golpes de salsa Worcestershire (Perrins)
Incorporar en una coctelera la sal y la pimienta con el zumo de limón para facilitar su disolución. Después introducir hielo (en roca) y todos los demás ingredientes. Agitar con fuerza y servir en un vaso alto, con hielo.

INDI ESSENCES AMPLIA LA GAMA DE SUS BEBIDAS PREMIUM CON GINGER BEER

INDI ESSENCES acaba de lanzar su nuevo sabor INDI Ginger Beer, el octavo de la familia, en España y los 35 países del mundo donde está presente. La  propuesta llega marcada por el inconfundible aroma cítrico y el sabor picante del jengibre, dos cualidades muy valoradas por los consumidores europeos más exigentes de Bebidas Premium. INDI Ginger Beer nace de la destilación “al baño María” de jengibre y botánicos, previamente macerados de cuatro a seis semanas.
El equipo de cata de INDI Essences ha realizado más de 160 pruebas a lo largo de casi un año de trabajo para crear el nuevo sabor Ginger Beer.

 Es una bebida muy fresca en nariz, con aromas nítidos de jengibre, especiados y con recuerdos a tabaco. Se caracteriza por una ligera turbidez blanquecina y levemente dorada, propia de los botánicos naturales utilizados. La burbuja fina detectada en boca realza la nota cítrica característica de este botánico, que se ensambla con distintas especias. El punto de picor agradable, característico del jengibre, redondea el trago de esta bebida Premium.

El mejor vodka artesanal americano llega a España de manos de Amer Gourmet

En 1992, Tito Beveridge, un geofísico apasionado por los destilados, empezó a elaborar su propio vodka como regalo de Navidades para sus amigos. Una década después, su marca, Tito’s, dio la sorpresa imponiéndose a otros 71 vodkas de todo el mundo en la prestigiosa San Francisco World Spirits Competition. El jurado otorgó una doble medalla de oro a este vodka de maíz sin gluten que hoy llega al mercado español de manos de Amer Gourmet.

Tito’s se elabora en Austin, en la destilería legal más antigua de Texas. Todos sus lotes, uno a uno, son probados directamente por Beveridge, que en menos de dos décadas ha logrado exportar su pasión por el vodka a medio mundo. 




Tito’s American Mule
Un cocktail clásico elaborado con ginger beer, lima y vodka.
-4,5 cl de Tito’s
-1,5 cl de zumo de lima recién exprimido   

-9 cl de Ginger Beer
Mezclar todos los ingredientes directamente en la clásica taza de cobre, previamente llena de hielo picado. Decorar con una rodaja de lima.

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